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Viele Rezepte, die du aus deinem Alltag kennst, lassen sich auch mit einem Gargerät super zubereiten. Das Garen im Dampf hat vor allem in fernöstlichen Kulturen schon lange Tradition. Aber auch bei uns gibt es ähnliche Zubereitungsarten schon länger als gedacht.
Inhaltsvereichnis
Dampfgaren – Was ist das eigentlich?
Als Dampfgaren bezeichnet man die schonende Zubereitung von gesundem Essen im Wasserdampf. Natürlich ist diese Art des Kochens besonders in asiatischen Ländern sehr populär. Hier beginnt auch die Geschichte des Dampfgarens. Mit den Jahren haben sich die Geräte zwar stark verändert, das Prinzip ist jedoch das Gleiche geblieben.
Der Aufbau eines Dampfgarers
Über einen Dampfgarer gibt es viel zu wissen. Woher kommt eigentlich der Dampf und wie breitet er sich über das ganze Gerät aus? Hier erfährst du mehr!
So funktioniert ein Dampfgarer
Heutige Gargeräte funktionieren meist nach demselben Prinzip. Es kommt auf die kleinen Unterschiede an!
Die Geschichte des Dampfgarens
Ganz kurz werden hier die wichtigsten historischen Ereignisse im Bezug auf den Dampfgarer und diese Art der Essenszubereitung angerissen.
Was ist so besonders am Dampfgaren?
Das Garen im Wasserdampf beansprucht die Zutaten viel weniger, als das beim gewöhnlichen Kochen der Fall ist. Nährstoffe und Aromen bleiben so erhalten und werden nicht durch zu große Hitze zerstört bzw. im im Wasser ausgewaschen. Deshalb schmeckt eine Karotte aus dem Dampfgarer gleich um ein Vielfaches intensiver. Darin liegt auch der größte Vorteil!
Auch die Zubereitung von Speisen im Dampfgarer funktioniert nicht von allein. Wenn du jedoch den Dreh erst mal raus hast, stellt der Garer eine große Erleichterung für den Alltag dar. Zutaten vorbereiten, in den Garer geben, richtige Zeit einstellen und los geht’s! Den Rest erledigt das Gerät von selbst.
Garen oder Kochen?
Was unterscheidet das gewöhnliche Kochen von der Zubereitung von Speisen im Dampfgarer? Damit einher gehen auch die meisten Vorteile des Garens.
Dampfgaren – ein Plus für die Gesundheit
Jeder hat schon einmal von den gesundheitlichen Vorzügen des Steamers gehört. Aber warum ist das eigentlich so? Und welche Faktoren sind hier am wichtigsten?
Die Vorteile des Dampfgarens
Davon gibt es nämlich so einige! In diesem Artikel sind nochmals alle Vorteile des Dampfgarens übersichtlich zusammengefasst.
Verschiedene Dampfgartypen
Mit dem neuerlichen Interesse an dem Steamer wurden auch neue Modelle entwickelt. Mittlerweile gibt es viele unterschiedliche Geräte – die meisten laufen jedoch alle nach dem gleichen Prinzip.
Die Entwicklung im Bereich des Dampfgarer geht sogar so weit, dass es heute unterschiedliche Formen von Garern gibt. Eine besonders bewegliche Form ist der elektrische Stand-Dampfgarer.
Steigerungsformen sind der Systemdampfgarer bzw. der Dampfbackofen. Durch das große Volumen dieser Geräte lassen sich Speisen für mehrere Personen garen. Preislich kann man diese Garer in einem höheren Preissegment ansiedeln.
Arten von Dampfgarern
Das Kochgerät hat sich im Lauf der Zeit deutlich verändert und weiterentwickelt. Heute gibt es verschiedene Arten von Garern. Einen kleinen Überblick der wichtigsten Geräte findest du hier.
Der Baby-Dampfgarer: Garen & Mixen im Handumdrehen
Der Baby-Dampfgarer ist in aller Munde! Er erleichtert die Zubereitung von gesundem Babybrei enorm und hat auch sonst so einiges zu bieten!
Viele Modelle – gleiches Prinzip
Dass der Dampfgarer heute so beliebt ist, hängt besonders mit den zahlreichen Vorteilen des Küchengeräts zusammen. Aber auch an den Äußerlichkeiten wird noch weiterhin gefeilt. Vom Einbaudampfgarer über das Kombigerät bis hin zum Garen im Topf ist fast alles möglich.
Im Grunde geht es auch mehr um das Prinzip: Essen zuzubereiten, ohne wichtige Nährstoffe und Aromen zu vernichten! Beim gewöhnlichen Kochprozess wird nämlich vieles zu Tode gekocht. Von gesunden Inhaltsstoffen bleibt dann nicht mehr allzu viel übrig.
Mit einem Dampfgarer hast du es um einiges leichter. Moderne Geräte bieten außerdem tolle Features und praktische Zubehörteile.
Dampfgaren im Topf – Garen auf die günstige Art
Für alle, die Dampfgaren lieber einmal ohne Gerät ausprobieren möchten, ist dieser Artikel interessant. Du erfährst, was du benötigst und wie du am besten vorgehst.
Die wichtigsten Features des Dampfgarers
Oft sind die Eigenschaften einer Sache das Wichtigste! Finde heraus, welche Features beim Dampfgarer besonders relevant sind!